《2024-2030年中国日本料理行业市场之间的竞争态势及前景战略分析报告》领域的专业市场研究报告，是日本料理行业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国日本料理行业生产厂商、政府机构、业界专家了解和掌握中国日本料理发展脉络提供全面参考。

  《报告》自2017年开始出版，每年一版，目前已连续8年。智研咨询研究团队持续跟进日本料理发展历史，总结现状、深化研究、探索规律，《报告》总计12章，从行业概述、发展环境、供需分析、价格趋势、竞争格局、企业动态、发展前途、投资风险等多个角度，通过详实的数据，全面总结和回顾了2023年日本料理行业的新趋向、新亮点，同时对现存问题进行了深度思考，为下一步日本料理行业高水平质量的发展提出了一系列有益的建议和未来的展望。

  日本料理，“料”指的是把食物材料搭配好的意思，“理”指的是盛东西的器皿，合在一起顾名思义是指起源于日本国的注重食材搭配与盛装摆盘的特色菜肴。按照菜系：日本料理大致上可以分为本膳料理、怀石料理和会席料理三大菜系。根据点餐方式，日本料理餐厅可分为日式单店餐厅、日式放题餐厅、其他日式餐厅三大类；中国的日式放题餐厅可分为日式料理放题餐厅、锅物放题餐厅及其他日式放题餐厅三大类。据统计，2023年我国日本料理店面数量为8.3万家，市场规模为2067亿元。

  日本料理行业产业链上游主要是原材料供给行业，包括鱼、肉、大米、海产品以及酱油、调味品等材料，上业的成熟发展有利于保障日本料理行业原材料的供给和质量保障，来提升日本料理行业竞争力。日本料理行业下游主要是通过餐饮、零售等渠道向终端消费的人提供饮食服务。下游市场的渠道发展以及居民消费能力是日本料理行业发展的关键。

  国内日本料理行业企业主要有赤坂亭、泉盛餐饮、元气寿司、争鲜、将太无二、吉野家、禾绿餐饮、摩打餐饮、寿司郎、村上一屋、恩多寿司等。其中赤坂亭是一家专注于全球食材直采、生产加工、仓储配送集合供应链优势的日式多品牌连锁餐饮生态公司。现全国已超过40家直营店，遍及上海、北京、江苏、浙江、安徽、福建等。吉野家于1899年在东京的日本桥以小型个人店形式诞生。从此之后发展加盟业务，并先后进入美国、中国 和东南亚地区。目前在全球已经有2215家分店。禾绿餐饮是以回转带为特色，经营日本美食的餐饮集团。现已在全国数个城市设立公司并拥有四十余家直营连锁店，在历年发展中荣获《深圳知名品牌》、《深圳餐饮十大名店》等众多荣誉称号。

  智研咨询研究团队围绕中国日本料理产业规模、产业体系、重点企业情况、产业高质量发展趋势等方面进行深入分析，并针对日本料理产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。

  1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。

  2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

  3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

  4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

  智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展的新趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

  图表13：2024-2030年日本料理行业市场规模预测返回搜狐，查看更加多